امین باربیکیو

مقدمه

پختن مواد غذایی به‌ سیخ‌کشیده‌شده بر روی زغال داغ یا میله‌های برقی را باربیکیو یا کباب کردن سیخی می‌نامند.

به‌طور کل باربیکیو (به انگلیسی: Barbecue ,barbeque ,Bar-B-Q یا BBQ) روشی از روش‌های پخت است

که از قرار دادن مواد غذایی عمدتاً گوشت بر روی حرارت یا آتش و معمولاً در فضای باز ایجاد می‌شود.

در روش باربیکیو از زغال، چوب، اجاق گاز برقی و گازی به عنوان منبع تأمین حرارت استفاده می‌کنند.

معمولاً گوشت پیش از قرار گرفتن در باربیکیو باید در ماده‌ای مثل آبلیمو و نظایر آن خوابانده شود

یا اینکه لایه‌ای از موادی خاص مثل ادویه‌جات گوناگون یا سس بر روی آن کشیده شود.

باربیکیو

با توجه به اهمیت حفظ ارزش‌های مواد غذایی در روند پخت و پز،

امروزه انواع روش‌های پخت سالم و جدید مورد استفاده قرار می‌گیرد.

منقل، گریل و باربیکیو از جمله لوازم خانگی هستند که که انواع و ابعاد مختلف طراحی و تولید شده‌اند

و به راحتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

منقل، گریل و باربیکیوی برقی یا ساده برای پخت انواع غذای کبابی به خصوص مرغ، ماهی و گوشت کارایی خواهندداشت.

این محصولات در راستای عرضهٔ انواع لوازم خانگی برقی توسط فروشگاه ارائه می‌شوند

و در ادامه به تفاوت آن‌ها با یکدیگر، نوع کارکرد و ویژگی‌های هر یک پرداخته می‌شود.

باربیکیو انواع مختلفی دارد که با توجه به شرایط محیطی می توان آن ها را انتخاب کرد.

انواع باربیکیو

ذغالی:

منبع تامین حرارت در این نوع از باربیکیو ذغال است.

ماده غذایی در آن آرام تر پخته می شود و بدلیل اینکه طعم ذغالی می گیرد طرفداران بیشتری دارد.

این نوع از باربیکیو به دلیل تولید خاکستر نیاز به نظافت بیشتر و هزینه کمتری دارد.

گازی:

منبع حرارت در این نوع باربیکیو گاز شهری است و خطر کمتری نسبت به نوع ذغالی دارد.

نیاز به نظافت زیاد ندارد، غذا سریع تر پخته می شود و قیمت بالاتری دارد.

انواع مختلف سنگی، آجری، چدنی و استیل این نوع از باربیکیو با توجه به شرایط محیطی استفاده می شوند.

برقی:

این نوع باربیکیو مانند نوع گازی است. خطر کمتری دارد، نیاز به نظافت زیاد ندارد و غذا سریع تر پخته می شود .

پایه دار:

این نوع از باربیکیو برای استفاده در فضای باز مناسب است و قابلیت جابجا شدن دارد.

ارتفاع آن باید به اندازه ای تنظیم شود که یک فرد ایستاده براحتی بتواند با آن آشپزی کند.

رومیزی:

این نوع از منقل ها فضای کمی اشغال می کند و می توان آن را در باربیکیوهای پیش ساخته قرار داد.

قابلیت جابجا شدن دارد و اغلب جنس آن ها چدن و استیل است.

انواع منقل، گریل و باربیکیو

منقل‌ها در حقیقت نوع سادهٔ باربیکیو هستند که در دو نوع ساده و برقی در دسترس می‌باشند.

منقل و کباب پز برقی نسبت به نوع ساده استفادهٔ راحت تری داشته و راحت تر تمیز می‌شود،

ضمن اینکه از تولید زباله جلوگیری می‌کند.منبع تامین حرارت در منقل و باربیکیوها معمولا زغال، حرارت ایجاد شده با انرژی برق و یا گاز می‌باشد

که بسته به طراحی محصول استفاده می‌شود. باربیکیوها در طرح ها، رنگ‌ها و ابعاد مختلفی توسط سازندگان لوازم خانگی عرضه می‌شوند

و مشتریان و همراهان ملاقه می توانند بسته به فضای مورد نظر و ظرفیت مورد انتظار خود مناسب‌ترین مورد را انتخاب کنند.

گریل کردن نوعی از پخت گوشت روی توری فلزی را شامل می‌شود که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری

و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت می‌شود. با استفاده از گریل به روغن در پخت گوشت نیازی نخواهد بود

و علاوه بر سلامت بیشتر غذا، طعم و عطر مواد اولیه نیز حفظ خواهند شد.

غذاخوری‌ای که غذاهای کبابی بسیار متنوعی را به روش باربیکیو ارائه می‌کند کبابخانه^{barbecue restaurant} می‌نامند.

روش دیگری برای تهیه کباب، پختن غذا بر روی توری کباب‌پز با استفاده از حرارت تابشی است که به آن کباب کردن شبکه‌ای ^grilling می‌گویند.

محلی که برای تهیهٔ کباب شبکه‌ای استفاده می‌شود کباب‌پزخانه ^grill-room نام دارد.

در یک تعریف جامع، آشپزی یک هنر، تکنولوژی و مهارت برای فراهم آوردن غذا، با اسفاده از گرما یا بدون آن می‌باشد^.

آشپزی یا در متون قدیمی خوالیگری، عمل آماده‌کردن مواد غذایی برای مصرف است.

این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار می‌رود، که اِعمال گرما به غذا برای تغییر شیمیایی طعم، بافت، ظاهر، یا خواص غذایی آن است.

وقتی انسان در هزاران سال پیش آتش را کشف کرد، آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد.

هر کشور برای خود نوع خاصی از آشپزی را دارد که بسیار متنوع و گوناگون است.

مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها و طرز پختشان شبیه هم است همین‌طور کشورهای اروپایی و آمریکایی.

پختن به روش‌های مختلفی که مواد غذایی را به کمک حرارت دادن، آماده خوردن می‌کنند گفته می‌شود.

پختن مواد غذایی ممکن است در یک ظرف در بسته و تحت فشار به نام زودپَز انجام شود.

این روش، سرعت پخت را افزایش می‌دهد و ویتامین‌های غذا نیز بهتر در آن باقی می‌مانند.

باربیکیو برای حیاط…

کبابپز مخصوص بالکن…

باربیکیو خارجی..

روش‌ها

ممکن است پختن به یکی از روش‌های زیر باشد

• پختن در تنور یا فر آشپزی یا ماکروفر
• پختن در آب (آبپز کردن یا بخارپز کردن)
• پختن در روغن (سرخ کردن) 

فر آشپزی

فر آشپزی (در پارسی باستان: فِرن) یا تاوَن آشپزی یا آوَن (انگلیسی: oven) گونه‌ای کوره یا اجاق دربسته برای گرمایش، پخت‌وپز یا خشک کردن است.

کاربرد اصلی آن در آشپزخانه‌ها و کوزه گری است. فر گازی و فر برقی دو نوع مدرن فر می‌باشند.

تاونی که برای حرارت دادن یا در کارهای صنعتی از آنها استفاده می‌شود کوره یا تاون صنعتی نامیده می‌شوند.

تاون معمولی یکی از لوازم آشپزی است که معمولاً برای پختن، داغ کردن، کبابی کردن، سرخ کردن یا گرم کردن خوراک بکار می‌رود.

از تاون معمولاً برای درست کردن گوشت، نانهای پخته، کیک یا دسرها بهره می‌گیرند.

باربیکیو…

کباب پز…

سرخ کردن

سرخ کردن نوعی روش پخت است که در آن موادغذایی در انواع روغن خوراکی پخته می‌شوند.

روش سرخ کردن به تمدن مصر و حدود ۲۵۰۰ سال پیش از میلاد بر می‌گردد. برخی کیک‌ها را نیز به این شیوه تهیه می‌کنند.

باربیکیو با هود…

کبابپز هود دار…

بخارپزی

بخارپزی یا بخارپز کردن (به انگلیسی: Steaming) یک روش برای پخت‌وپز غذا به شمار می رود که در آن بخار را برای پختن غذا به کار می گیرند.

پخت به روش بخارپز زیان های سرخ کردن همراه با روغن را برای بدن آدمی ندارد.

همان طور که می دانید باربیکیو ها و کباب پز های گازی گزینه مناسبی برای استفاده های آپارتمانی به شمار می آیند. در این مطلب تصمیم داریم شما را با باربیکیو گازی آپارتمانی آشنا کنیم که علاوه بر مزیت های مختلفی که دارد، می توان با توجه به ابعاد این محصول، به راحتی از آن در خانه های آپارتمانی استفاده نمود. با ما همراه باشید.

باربیکیو ها جزو پر استفاده ترین محصولات هستند. از گذشته تا به امروز تمامی ایرانیان استقبال بی نظیری از غذا های کباب شده می کنند. این مسئله را می توان از وسیله ای به نام منقل فهمید. پیش تر که محصولی به نام باربیکیو و کباب پز هنوز به بازار مصرف کنندگان ورود پیدا نکرده بود، استفاده از منقل برای آماده سازی غذا های کبابی بسیار رایج بود.

پس از ورود باربیکیو ها و کباب پز ها، منقل ها به سرعت منسوخ شده و جای خود را به محصولات جدید تر و امروزی تر دادند.

مشخصات انواع باربیکیو و کبابپز

به طور کلی مدل های مختلفی از باربیکیو و کباب پز مورد طراحی و تولید قرار گرفته اند که از شناخته شده ترین آن ها می توان به باربیکیو گازی، باربیکیو ذغالی و باربیکیو برقی اشاره نمود.

باربیکیو های ذغالی جزو پر استفاده ترین های این محصول به شمار می آیند. چرا که بسیاری از افراد دوست دارند طعم خوش دود را به همراه غذای کباب شده حس کنند. اما این دسته از کباب پز ها برای استفاده های آپارتمانی گزینه مناسبی محسوب نمی شوند. زیرا در زمان استفاده تولید دود زیادی از خود دارند.

کباب پز های برقی اما جزو گزینه هایی هستند که می توان از آن ها در خانه های آپارتمانی استفاده نمود. چرا که علاوه بر تولید دود کم، می توان درجه حرارت آن ها را به دلخواه و بسته به حجم مواد غذایی تنظیم نمود و در مصرف انرژی نیز صرفه جویی کرد.

مدل دیگری از باربیکیو ها در بازار دیده می شوند که با نام کباب پز گازی شناخته می شوند. این نوع از کبابپز ها به دلیل داشتن دود کم و همین طور امکان تنیم درجه حرارت برای کباب شدن مواد غذایی (مانند باربیکیو های برقی)، جزو گزینه های دیگری هستند که می توان آن ها را برای استفاده های آپارتمانی انتخاب نمود.

در ادامه به توضیح بیش تری در مورد باربیکیو های گازی خواهیم پرداخت.

مشخصات و ویژگی های باربیکیو گازی آپارتمانی

حرارت لازم و مورد نیاز این نوع از باربیکیو ها، گاز شهری می باشد. هم چنین می توانید در صورت عدم دسترسی به لوله کشی گاز شهری، برای تامین سوخت مورد نیاز آن، از یک کپسول گاز مایع استفاده نمایید.

مدل های آپارتمانی این نوع از کباب پز ها، ابعاد کوچک و جمع و جوری داشته و بیش تر با نام کباب پز های رومیزی شناخته می شوند.

البته لازم به ذکر است که باربیکیو های گازی، در مدل های باغی، ویلایی و… در ابعاد بزرگ تر ساخته شده اند و به آن ها کباب پز گازی ایستاده می گویند. همین طور متریال های مختلفی از جمله چوب، سنگ، سیمان، آجر و… برای ساخت آن ها بر اساس دکوراسیون محل قرارگیری شان استفاده می شود.

مدل های رومیزی کباب پز گازی که با نام کباب پز آپارتمانی نیز شناخته می شوند، ابعاد مناسبی داشته و به راحتی می توان از آن ها در آشپزخانه استفاده نمود. حتی شما می توانید آن را داخل تراس و یا بالکن خانه قرار دهید و در هر زمان که دلتان غذای کباب شده خواست به سراغش بروید!

مزایا و معایب باربیکیو گازی آپارتمانی

مزایا:

به سرعت گرم و به سرعت سرد می شود.

نظافت آن نسبت به کباب پز های ذغالی خیلی راحت تر است.

با در نظر گرفتن نوع غذا و همین طور حجم و مقدار آن، می توان حرارت را کم و زیاد نمود.

امکان استفاده از آن در فضا هایی مانند حیاط، تراس، پشت بام و.. وجود دارد.

سوخت مورد نیاز آن ها گاز شهری بوده و هزینه کمی دارد.

راه اندازی و استفاده از آن بسیار راحت است.

معایب:

برای مکان هایی که دسترسی به لوله کشی گاز نباشد، قابل استفاده نیست.

لازم است بدانید که شما می توانید برای تامین سوخت کبابپز گازی، از یک کپسول گاز مایع استفاده کنید.

در زمان خرید کباب پز های گازی آپارتمانی به این نکات توجه کنید:

قبل و بعد از استفاده از باربیکیو، حتما آن را به خوبی تمیز کنید تا غذای سالمی داشته باشید و به  طول عمر مفید کباب پز نیز افزوده شود.

در زمان انتخاب کبابپز برای خانه، حتما محل قرار گیری آن را مشخص کنید.

لازم است بدانید که در زمان انتخاب ابعاد، باید به تعداد نفرات خانواده و همین طور امکانات و تجهیزات آن دقت کنید.

لازم است بدانید که در زمان خرید کباب پز های گازی، باید به سراغ مدل هایی بروید که جنس صفحات آن چدن یا استیل باشد. چرا که برخی از مدل ها با داشتن قیمتی ارزان تر، صفحات گریل آن ها از جنس آهن با روکش لعاب و یا تفلون می باشد که به مرور زمان ظاهر اولیه خود را از دست می دهند و برای سلامتی مضر می باشند.

در زمان خرید کباب پز و باربیکیو گازی، به نحوه تخلیه و خروج دود و بوی کباب توجه داشته باشید. در این صورت وسیله ای را تهیه خواهید کرد که کم ترین آسیب را به همسایه ها وارد می کند. این مسئله بیش تر برای افرادی است که می خواهند از این وسیله در خانه و در آپارتمان استفاده کنند.

بیش تر باربیکیو های گازی، دارای سیستم قطع خودکار می باشند. همین مسئله می تواند خیال شما را از بابت پخت غذا راحت کند. چرا که این سیستم پس از پخت غذا، باعث خاموش شدن خودکار دستگاه شده و هیچ وقت غذای کباب شده شما نخواهد سوخت!

باربیکیو گازی ذغالی، یک محصول ترکیبی است که می توان حرارت مورد نیاز برای کباب شدن مواد غذایی را به دو صورت گازی و ذغالی تامین نمود. به طور کلی آماده سازی و طبخ غذا های کباب شده با وجود کباب پز ها و باربیکیو ها، به امری ساده و راحت تبدیل شده است.

از گذشته تا به امروز تمامی ایرانیان به غذا های کباب شده علاقه مند بوده اند و می توان این علاقه مندی را از استفاده وسیله ای به نام منقل، متوجه شد.

با گذشت زمان، کبابپز ها و باربیکیو ها وارد بازار شدند و توانستند سریعا جای منقل های قدیمی را به خود اختصاص دهند. پس از استقبال مصرف کنندگان از این محصول، مدل های مختلف با امکانات و تجهیزات گوناگون، روانه بازار شدند.

اگر قصد خرید کباب پز و یا باربیکیو را دارید و اطلاعاتی در مورد آن ندارید، به شما توصیه می کنیم که این مطلب را از دست ندهید.

معرفی انواع باربیکیو و کباب پز

باربیکیو ها مدل های مختلفی دارند که به طور معمول دسته بندی آن ها بر اساس نوع سوخت مصرفی آن ها انجام می شود. به طور مثال کباب پز های گازی، حرارت مورد نیاز کباب کردن مواد غذایی را به وسیله گاز شهری تامین می کنند.

باربیکیو های ذغالی، به وسیله ذغال به کباب کردن مواد غذایی می پردازند و سوخت مورد نیاز کبابپز های برقی، برق شهری می باشد.

لازم است بدانید که هر کدام از باربیکیو ها و کباب پز های نام برده شده دارای معایب و مزایای می باشند که اطلاع داشتن از آن ها خالی از لطف نیست.

به طور مثال کباب پز های ذغالی، به دلیل ایجاد دود زیادی که از خود دارند گزینه مناسبی برای استفاده در آپارتمان نمی باشند. اما به دلیل باقی ماندن طعم خوش دود بر روی مواد غذایی، یکی از پر استفاده ترین و پر طرفدار ترین نوع کبابپز ها به شمار می آیند.

باربیکیو های برقی و گازی نیز جزو کباب پز های کم دود به شمار می آیند و برای استفاده در آپارتمان، تراس، بالکن و… بسیار گزینه مناسبی هستند.

حال که با نوع سوخت انواع کبابپز ها آشنا شدید، بهتر است مدل های مختلف آن ها را نیز بشناسید.

کباب پز ها و باربیکیو ها در دو مدل ایستاده و رومیزی طراحی و تولید شده اند. مدل های ایستاده دارای ابعاد بزرگ می باشند که برای استفاده های کیترینگ، آشپزخانه ها، رستوران ها، هتل ها و… مناسب می باشند. همین طور برای افرادی که در هر وعده غذایی می خواهند مواد غذایی زیادی را کباب کنند نیز بسیار مناسب هستند.

اما مدل های رومیزی، با این که ابعاد کوچک و جمع و جوری دارند، برای استفاده های آپارتمانی گزینه بهتری به شمار می آیند. مدل های رومیزی، به دلیل سایز مناسبی که دارند، به راحتی در هر محلی مستقر می شوند و می تواند از مدل های ذغالی و گازی آن برای مسافرت و کمپ های تفریحی استفاده نمود.

مشخصات و ویژگی های باربیکیو گازی ذغالی

کباب پز های گازی ذغالی، در دسته کبابپز های ترکیبی قرار می گیرند. چرا که می توانند به وسیله گاز و ذغال به صورت جداگانه و یا هم زمان، حرارت مورد نیاز کباب شدن مواد غذایی را تامین کنند.

شما می توانید پس از خرید باربیکیو گازی زغالی، مواد غذایی را به کمک گاز شهری و یا ذغال کباب کنید.

یکی از مشخصه های بارز این نوع از کباب پز ها، امکان استفاده از سیخ کبابی می باشد که در بسیاری از مدل های خارجی این امکان میسر نمی باشد.

شما در زمان خرید این کبابپز، چدن مخصوص پخت استیک را نیز دریافت خواهید نمود. چدن مخصوص پخت استیک به شما امکان پخت هم زمان دوازده سیخ کباب و یا بیست و پنج برگر را خواهد داد.

بدنه این باربیکیو کاملا ضد زنگ بوده و به دلیل جثه و ابعاد بزرگی که دارد، بهترین گزینه برای استفاده در باغ، ویلا و سایر محیط های سرباز می باشد. تمامی قطعات این کباب پز از ورق های گالوانیزه و استیل با پوشش رنگ الکترواستاتیک ساخته شده است.

شما می توانید بدون هیچ گونه نگرانی، به راحتی کباب پز گازی زغالی خود را در فضای باز و زیر باد و باران رها کنید.

از دیگر تجهیزات و امکانات این نوع از باربیکیو ها، می توان به کابین و میز های تاشو جانبی آن که در جهت نگهداری ظروف و پذیرایی در اطراف کباب پز تعبیه شده اند، نام ببریم.

برای کسب اطلاعات بیش تر و آشنایی بیش تر با سایر محصولات، به شما پیشنهاد می دهیم که با مشاوران امین باربیکیو تماس بگیرید تا خریدی مطمئن و آسوده داشته باشید.

باربیکیو خانگی، یکی از پر طرفدار ترین نوع باربیکیو ها می باشد که شما می توانید اطلاعات لازم را در این مطلب توسط امین باربیکیو به دست آورید.

بهتر است ابتدا با انواع باربیکیو ها و نوع سوخت و به طور کلی کارکرد باربیکیو آشنا شوید.

طرز کار باربیکیو

باربیکیو به دستگاهی گفته می شود که به وسیله گاز شهری، ذغال و یا برق سوخت مورد نیاز خود را در جهت کباب کردن مواد غذایی تامین می کند.

باربیکیو می تواند یک راه حل سریع برای طبخ و پخت مواد غذایی بالخص گوشت باشد. خیلی از افراد پذیرایی از میهمان به بهترین نحو برایشان حائز اهمیت است. به همین خاطر به سراغ استفاه از باربیکیو می روند.

باربیکیو ها جنس های مختلفی دارند که از مرغوب ترین آن ها می توانیم به چدن، استیل ضد زنگ و گالوانیزه اشاره کنیم.

شبکه فلزی بر روی باربیکیو قرار دارد که شما می توانید مواد غذایی را بر روی آن بگذارید و آن ها را کباب کنید. توجه داشته باشید که اگر تصمیم به خرید باربیکیو را دارید، نوع مناسبی از آن را برای خانه خود انتخاب نمایید.

انواع باربیکیو

همان طور که پیش تر گفتیم، باربیکیو ها انواع مختلفی دارند. هر کدام بر اساس نوع سوختی که برای کباب کردن مواد غذایی استفاده می کنند، دسته بندی می شوند. از این رو در ادامه به معرفی انواع باربیکیو ها پرداخته ایم.

باربیکیو ذغالی

باربیکیو ذغالی با ذغال دما و حرارت مورد نیاز برای کباب کردن مواد غذایی را تامین می کند. این نوع از باربیکیو ها، دود زیادی از خود تولید می کنند و نظافت آن ها نسبت به سایر باربیکیو ها سخت تر می باشد.

اگر به دنبال یک باربیکیو خانگی هستید، باربیکیو ذغالی را فراموش کنید.

باربیکیو گازی

همان طور که از نام این نوع باربیکیو مشخص است، به وسیله گاز شهری، تولید حرارت می کند. اگر دسترسی به گاز شهر ندارید و خیلی مشتاق هستید تا از این نوع باربیکیو استفاده کنید، می توانید باربیکیو گازی را خریداری کنید.

هم چنین شما در زمان استفاده از باربیکیو گازی این امکان را دارید تا درجه حرارت آن را به راحتی و به مقدار دلخواه تنظیم نمایید. لازم به ذکر است که باربیکیو گازی، می تواند یک انتخاب درست برای باربیکیو خانگی باشد.

باربیکیو برقی

باربیکیو برقی یکی دیگر ازس انواع باربیکیو ها است که به وسیله برق کار می کند. این دسته از باربیکیو ها دود کم تری تولید می کنند و گزینه مناسبی برای باربیکیو خانگی به شمار می آیند.

چرا که شما می توانید در هر کجای خانه که پریز برق دارید، باربیکیو را به آن متصل کنید و مواد غذایی را بر روی آن کباب کنید.

در زمان خرید باربیکیو خانگی به این نکات توجه کنید:

توجه داشته باشید که خرید هر گونه لوازم و وسایل، نیاز به اطلاعات دارد که امین باربیکیو نکاتی را در زمینه این نوع از باربیکیو ها به شما خواهد گفت:

محل قرار گیری باربیکیو را پیش از خرید آن مشخص کنید. در این صورت می توانید ابعاد و سایز مناسبی از باربیکیو را خریداری کنید.

به نوع سوخت باربیکیو توجه کنید. یکی از مسائلی که باید در زمان خرید‌ باربیکیو به آن توجه کنید، دسترسی راحت شما به نوع سوخت باربیکیو می باشد. توجه داشته باشید که اگر می خواهید باربیکیو را در بالکن و یا تراس قرار دهید، بهتر است به سراغ نوع برقی و یا گازی آن بروید.

اگر دوست دارید که لوازم و وسایل مربوط به باربیکیو را در کنار هم داشته باشید، حتما از باربیکیو هایی که دارای طبقه و کمد هستند تهیه کنید.

به جنس بدنه باربیکیو توجه داشته باشید. چرا که باید در برابر حرارت و رطوبت مقاومت بالایی داشته باشد.‌

به نحوه نظافت باربیکیو توجه کنید. یک باربیکیو استاندارد باید این امکان را به مصرف کنندگان بدهد تا بتوانند پیش از استفاده و همین طور پس از استفاده آن را به راحتی تمیز کنند. چرا که امکان دارد مواد غذایی در باربیکیو بماند و بوی فساد ایجاد کند.

هم چنین ممکن است مدتی از باربیکیو استفاده نکنید و گرد و خاک روی آن را گرفته باشد و برای کباب کردن مواد غذایی مناسب نباشد.

در زمان استفاده از باربیکیو به این نکات توجه کنید:

توجه داشته باشید که باید در زمان استفاده از باربیکیو، نکات ایمنی را رعایت کنید. در غیر این صورت امکان دارد که به سلامت خودتان و یا باربیکیو آسیب وارد شود.

بهتر است باربیکیو را در محل قرار دهید که امکان رفت و آمد در کنار آن وجود داشته باشد. در غیر این صورت امکان دارد که به باربیکیو برخورد کنید و باعث ایجاد حادثه شوید.

حتما در زمان استفاده از باربیکیو ذغالی، کپسول آتشنشانی را در نزدیکی خود داشته باشید.

در صورتی که باربیکیو گازی و یا برقی شما خاموش شد، مدتی را صبر کنید و سپس اقدام به روشن نمودن آن کنید.

حتما مقدار حرارت باربیکیو گازی و برقی را بسته به حجم مواد غذایی و مناسب با آن ها تنظیم کنید.

باربیکیو سیمانی، جزو دسته باربیکیو های ذغالی به شمار می آید که به صورت ثابت در محلی مشخص شده ساخته می شود. این نوع باربیکیو، دارای مدل های مختلفی است که شما می توانید با در نظر گرفتن محل قرار گیری باربیکیو ، با دکوراسیون محیط آن را هماهنگ کنید.

امین باربیکیو یکی از تولید کنندگان به نام در زمینه طراحی و ساخت انواع باربیکیو ها است. در صورتی که تصمیم دارید برای حیاط خانه و یا ویلا و باغ خود، باربیکیو داشته باشید، می توانید با مشاورین امین باربیکیو تماس بگیرید و از طرح های جذاب و زیبای آن ها دیدن کنید.

باربیکیو چیست؟

باربیکیو در واقع به روشی از پخت مواد غذایی می گویند که بر روی حرارت‌ و به آرامی پخته می شوند. با ورود باربیکیو ها در مدل های مختلف، طعم بی نظیر گوشت کبابی، برای خیلی از افراد به یک غذای محبوب و دوست داشتنی تبدیل شد.

باربیکیو ها دارای مدل های مختلفی هستند که معمولا بر اساس نوع سوختی که برای پخت مواد غذایی تامین می کنند، دسته بندی می شوند. در ادامه به معرفی انواع باربیکیو ها خواهیم پرداخت و در مورد مزایا و معایب هر کدام خواهیم گفت.

باربیکیو ذغالی

باربیکیو ذغالی به دسته از باربیکیو ها گفته می شود که به وسیله ذغال، حرارت مورد نیاز کباب کردن مواد غذایی را تامین می کنند. این نوع از باربیکیو ها، صرفا برای محیط های باز مانند حیاط، ویلا و… مناسب هستند. چرا که در زمان کباب کردن مواد غذایی دود زیادی از خود تولید می کنند.

 از مزایای این دسته از باربیکیو ها می توان به ماندگاری طعم خوش دود بر روی مواد غذایی مخصوصا گوشت اشاره کرد. اما اگر بخواهیم از معایب باربیکیو ذغالی بگوییم، باید به تولید دود فراوان و همین طور نظافت آن اشاره کرد.

چرا که پس از استفاده از باربیکیو ذغالی، خاک ذغال فراوانی پخش خواهد شد و شما مجبور هستید که آن را تمیز نمایید.

باربیکیو گازی

همان طور که از نام این نوع باربیکیو مشخص است، سوخت آن توسط گاز شهری تامین می شود. اگر به دنبال یک باربیکیو آپارتمانی هستید که دود کمی از خود تولید کند و مواد غذایی بالخص گوشت را در زمان کم تری برای شما کباب و گریل نماید، می توانید باربیکیو گازی را انتخاب کنید.

از مزایای این باربیکیو می توانیم به تنظیم حرارت به دلخواه اشاره کنیم. همین طور در هر کجا از خانه که شما دسترسی به لوله کشی گاز داشته باشید، می توانید از باربیکیو گازی استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که اگر می خواهید باربیکیو گازی خود را در حیاط مستقر کنید و دسترسی به لوله کشی گاز ندارید، می توانید از کپسول گازی مایع استفاده نمایید.

باربیکیو برقی

باربیکیو ها جزو وسایلی هستند که به مرور زمان، تحت تاثیر تکنولوژی قرار گرفته و بیش تر و بهتر با لوازم و وسایلی که ما در دسترس داریم، سازگار شده اند.

از این رو باربیکیو برقی، جزو باربیکیو های پرطرفدار است که به وسیله برق کار می کند. شما در هر کجا که دسترسی به پریز برق داشته باشید، می توانید خیلی آسان باربیکیو برقی خود را نصب کنید و به کباب کردن گوشت و سایر مواد غذایی بپردازید.

از مزایای باربیکیو برقی می توانیم به عدم داشتن دود در زمان کباب کردن مواد غذایی اشاره کنیم. هم چنین شما می توانید به راحتی حرارت آن را به دلخواه تنظیم نمایید. از معایب این باربیکیو می توان از مصرف برق زیاد نام برد.

مشخصات باربیکیو سیمانی

این دسته از باربیکیو ها، با متریال سیمان ساخته می شوند. اگر به دنبال یک باربیکیو سیار هستید، به شما استفاده از این باربیکیو را توصیه نمی کنیم.

لازم به ذکر است که باربیکیو سیمانی، دارای محفظه ای مشخص برای قرار گیری ذغال ها بوده و یک میله چدنی بر روی آن تعبیه شده است تا شما بتوانید گوشت و سایر مواد غذایی را بر روی آن کباب کنید. ضمن این که این دسته از باربیکیو ها سفارشی هستند و شما می توانید با در نظر گرفتن محل قرار گیری باربیکیو، آن را به دلخواه با دکوراسیون محیط هماهنگ نمایید.

در قسمت بالایی این باربیکیو ها، دودکشی در نظر گرفته شده است تا از پخش دود در محیط جلوگیری شود. همین طور در برخی از مدل ها و در صورت نیاز شما، می توان طبقاتی را در جهت نگهداری لوازم و وسایل باربیکیو مانند ذغال های اضافه، باد بزن و… تعبیه نمود.

این نوع از باربیکیو ها، در دو مدل ساخته می شوند. در مدل اول آن ها به طور کامل به دیوار متصل هستند. اما نکات ایمنی در زمان نصب و ساخت آن ها رعایت می شود تا در زمان روشن بدون و استفاده از باربیکیو، دیوار آسیبی نبیند.

در مدل دوم، آن ها به صورت ایستاده و ثابت شده بر روی زمین، ساخته می شوند. شما می توانید این مدل از باربیکیو ها را در پارک ها و کنار ساحل مشاهده نمایید.

اگر تصمیم دارید که برای حیاط خانه و یا ویلای خود از این نوع باربیکیو ها داشته باشید، به شما توصیه می کنیم که با مشاورین امین باربیکیو در تماس باشید.

کبابپز ها جزو لوازم و وسایل محبوبی هستند که امر کباب نمودن مواد غذایی مانند انواع گوشت ها را برای ما آسان نموده اند. اگر تصمیم دارید که کباب پزی را برای خانه خود تهیه کنید، قطعا نکاتی در مورد خرید انواع کباب پز ها برای شما مثمر ثمر خواهد بود.

در این مطلب امین باربیکیو شما را با خرید انواع کبابپز ها آشنا خواهد کرد تا در زمان تهیه نمودن هر کدام، انتخاب مناسب و کاملا بر اساس الویت های خود داشته باشید.

باربیکیو یا همان کباب پز چیست؟

کباب یکی از جمله غذا های اصیل ایرانی است که در گذشته برای طبخ این غذا تنها از سیخ استفاده می کردند و با قرار دادن سیخ ها بر روی آتش کباب را آماده می کردند. این فرایند کار دشواری بود و از عهده هر کسی بر نمی آمد. اکنون به دلیل وجود انواع کبابپز ها این کار راحت تر شده است.

در هنگام مسافرت یا مواقع دیگر برای طبخ این غذای لذیذ به یک کباب پز نیازمند هستیم و این وسیله به شما اجازه می دهد در زمانی کوتاه مدت یک وعده غذایی عالی و لذیذ را تهیه و نوش جان کنید.

انتخاب بهترین نوع کبابپز ها

خرید بهترین کباب پز و یا باربیکیو به این بستگی دارد که به چه منظوری قصد استفاده از این وسیله را دارید.

برای پخت و پز های داخل خانه شما به یک کباب پز نیاز دارید این وسیله ساده تر نسبت به باربیکیو ها هستند و امکانات چندان زیادی هم ندارد، ولی باربیکیو ها برای پخت غذا برای بیرون از خانه مناسب هستند و انتخاب مناسب تری برای طبخ غذا بیرون از خانه به شمار می روند.

در هنگام خرید این وسایل حتما به عواملی مثل ابعاد توجه داشته باشید و به این نیز فکر کنید که قرار است کباب پز را کجا قرار دهید.

این امر به شما کمک می کند مناسب ترین گزینه را انتخاب کنید. اگر کباب پزی که انتخاب می کنید یک در و پوشش محافظ داشته باشد، عمری طولانی تر و سالم تر در خدمت شما خواهد بود.

به جنس محصولات توجه داشته باشید. ظاهر باربیکیو تنها مهم نیست بلکه برای انتخاب صحیح تر باید وسیله ای را انتخاب کنید که دوام زیادی داشته باشد و مدت ها بتوانید از آن استفاده کنید.

معرفی انواع کبابپز برقی، گازی یا ذغالی

برای خرید کباب پز، چند انتخاب پیش روی شما قرار دارد:

• کباب پز برقی
• کباب پز گازی
• کباب پز ذغالی

با هر یک از کباب پز های نام برده شده می توان غذا های خوش طعم پخت و برای انتخاب درست تر باید در نظر بگیرید که کدام مورد با سلیقه و شرایط منزل شما سازگار تر است.

هر کدام از این کباب پز ها مزایا و نقاط ضعفی دارند، به عنوان مثال کبابپز های که با ذغال کار می کنند، طعمی طبیعی به همراه بوی دود به کباب می دهند در حالی که در کبابپز های برقی و گازی غذا بوی دود و آتش را نمی دهد.

در کبابپز های گازی حرارت به صورت یکدست به بخش های مختلف کباب می رسد. در کباب پز های برقی هم غذا شما ساده و بدون بو دود خواهد بود.

در نظر بگیرید کبابپز های ذغالی و شعله دار باعث ایجاد دود می شوند به همین خاطر اگر در آپارتمان زندگی می کنید بهتر است هنگام خرید به این نکته توجه داشته باشید و سراغ مدل های بروید که برقی هستند و دود تولید نمی کنند.

در زمان خرید انواع کباب پز ها به جنس بدنه آن ها توجه کنید.

جنس کباب پز ها گزینه مهمی هستند که باید در زمان خرید به آن توجه نمایید. برای مثال:

• کبابپز با جنس بدنه فولاد ضد زنگ
• کباب پز با جنس بدنه پرسلان
• کبابپز با جنس بدنه آلومینیومی
• کبابپز با جنس بدنه فولاد ساده

اگر قصد دارید مبلغ کمی را صرف خرید کبابپز کنید، باید به سراغ گزینه هایی بروید که از جنس بدنه آن ها از  ورقه های آلومینیومی می باشند.

اما لازم است بدانید که این جنس از کبابپز ها بعد از مدتی خراب می شود و ورقه های آن ترک می خورند و دچار شکستگی در قسمت های از کباب پز می شوند.

اما کباب پز های از جنس بدنه فولاد ضد زنگ هستند و هم با کیفیت تر و باداوم تر اند. وجود خود فولاد ضد زنگ در کبابپز باعث می شود که قیمت آن به مراتب نسبت به نمونه های دیگر گران تر باشد.

انواع مختلف کباب پز از جنس های دیگر مانند: چدن، پرسلان چدنی در پخش حرارت خوب عمل می کنند. جنس پرسلان مانع از چسبیدن هر نوع مواد غذایی به کباب پز می شود اما به دلیل این که در آن ترکیبات سرامیکی – شیشه ای به کار گرفته شده کمی آسیب پذیر است و نظافت آن کمی سخت است.

مزیت کبابپز هایی از جنس پرسلان این است که نیاز به روغن کاری ندارند و در صورت محافظت صحیح این محصول مدت طولانی دوام می آورد.

کباب پز مورد علاقه خود را خریداری کنید.

حتما به مواردی که عنوان شد در انتخاب و خرید مناسب تر توجه داشته باشید. یکی از عمده ترین نکات که چه بخواهید چه نخواهید باید در خرید منظور کنید، میزان بودجه ای است که در اختیار شماست.

خرید انواع کبابپز ها در بازار ایران حدودا از پنجاه هزار تومان شروع می شود و تا ده میلیون تومان می تواند ادامه داشته باشد. شما می توانید در زمان خرید کباب پز مورد علاقه خود از مشاورین امین باربیکیو در این زمینه کمک بگیرید.

کباب پز و کباب زن دو دستگاه و وسیله جدایی ناپذیر هستند که در کنار یکدیگر عمل پخت و تهیه کباب را برای ما آسان نموده اند. توجه داشته باشید که هر کدام دارای مشخصات و ویژگی هایی می باشند که در این مطلب امین باربیکیو به توضیح آن ها پرداخته است.

کباب زن به دستگاهی گفته می شود که برای کباب زدن یا به اصطلاح سیخ گیری کباب کوبیده در رستوران ها، تالار ها، آشپزخانه های صنعتی و هم چنین کترینگ ها مورد استفاده قرار می گیرد.

کباب کردن گوشت یک شکل و یکنواخت با سرعت بالا و عدم نیاز به یک آشپز ماهر از مزایای دستگاه کباب زن می باشد.

این دستگاه توانایی پخت کباب یا به اصطلاح سیخ گرفتن گوشت با وزن بین هفتاده و پنج تا دویست گرم را دارد.

 هم چنین این دستگاه که جزو تجهزات آماده سازی غذا در رستوارن ها بوده است به دلیل بالا بردن سرعت می تواند تاثیر بسیار زیادی در افزایش بهروری و سودآوری در آشپزخانه ها و رستوران ها داشته باشد.

این دستگاه دارای قالب های از جنس آلومینیوم، چدن و استیل بوده که با سرامیک بهداشتی پوشش داده شده است. قالب ها که بسته به خواست و نیاز مشتری دارای رنج وزنی خاصی می باشند شامل:

1. از هفتاده و پنج گرم تا صد و بیست گرم
2. از صد و بیست تا صد و پنجاه گرم
3. از صد و پنجاه تا دویست گرم

هم چنین این دستگاه شامل انواع مختلفی از قالب ها  مانند لقمه، بنابی، طرح دست می باشد.

برای این که مایه گوشت کباب به قالب دستگاه کباب پز یا کباب زن نچسبد، قالب باید گرم باشد. در این محصول از دو روش برای گرم کردن قالب استفاده می شود:

• آب گرم
• المنتی

مزایای استفاده از کباب زن

• وزن ثابت گوشت
• راندمان بالا تا هزار سیخ در هر ساعت
• استهلاک کم تر
• کاهش هزینه نیرو های انسانی
• مصرف انرژی پایین

هم چنین برای تمیز کردن و شستشو دستگاه می توان مخزن گوشت و سیلندر آن را باز کرده و تمیز نمایید. قالب ها هم بسیار ساده و آسان می توانند تعویض شوند. این دستگاه با برق تک فاز دویست بیست ولت کار می کند. به دلیل داشتن چهار چرخ، حمل و نقل بسیار آسانی دارد. جنس بدنه این دستگاه هم از استیل ساخته شده است.

مشخصات و ویژگی های کبابپز

کباب پز ها انواع مختلفی دارند مانند: کباب پز تابشی اتوماتیک، کباب پز تابشی سالاماندر و کباب پز تابشی کشویی

کباب پز تابشی اتوماتیک

کباب پز تابشی اتوماتیک بدون نیاز به آشپز ماهر به صورت خودکار غذا را می پزد. این محصول توانایی چهارصد سیخ تا هزار و چهارصد سی در ساعت را دارد.

کباب پز های اتوماتیک یکی از استراتژیک های مدیریت آشپزخانه های صنعتی می باشد.

مزیت های این دستگاه بسیار مفید برای یک رستوران یا آشپزخانه است. هم چنین این دستگاه نیاز به آشپز ماهر ندارد و با یک آموزش ساده و آسان به اپرتور دستگاه قابل کار می باشد.

میزان جایی که می گیرد بسیار کم است و صد در صد بدون دود کار می کند و به همین دلیل مصرف کننده نیاز به هود سانتریفیوژ جهت تخلیه دود به بیرون محیط آشپزخانه ندارد.

کباب پز تابشی اتوماتیک به دلیل استفاده از مکانیزم حرارت تابشی و امواج مادون قرمز مصرف بسیار کمی در گاز دارد بنابراین در هزینه گاز صرفه جویی بسیار زیادی می شود.

بدنه این محصول دارای استراکچر فولادی است و بدنه روی آن را ورق استیل تشکیل داده است که در برابر شرایط گرما و بخار آب در آشپزخانه های صنعتی مقاومت بسیار زیادی دارد.

با کباب پز اتوماتیک علاوه بر پخت کباب و جوجه می توانید با استفاده از تور های مخصوص، ماهی را نیز کباب و نوش جان کنید.

کباب پز تابشی سالاماندر (آسانسوری)

کباب پز تابشی سالاماندر مدل تکمیل شده کباب پز کشویی است که یک میز آن علاوه بر خاصیت کشویی دارای مزیت فاصله آن با مشعل است. این خصوصیت به آشپز امکان این را می دهد که بتواند علاوه بر پخت کباب کوبیده، جوجه، ماهی و استیک دیگر کباب ها را هم طبخ کند.

مدل سالاماند در بین آشپز ها به نام آسانسوری مشهور است که در سه مدل و هر مدل سه ظرفیت تولید می کنند. مدل معمولی یا سالاماندر، مدل سالاماندر عریض و مدل سالاماندر رومیزی.

تعداد سیخ ها که می توان همزمان روی میز قرار بگیرد، معیار اندازه کباب پز کشویی است. کباب پز تابشی در سه سایز، بیست، سی و چهل سیخ تولید و ارائه می شود.

کباب پز تابشی کشویی

اولین مدل کباب پز تابشی در سال ۱۳۷۸ برای اولین بار ساخته شد که مدل آن کشویی بود. در این مدل مشعل در قسمت بالایی بوده و یک میز کشویی برای محل قرار سیخ های کباب است در زیر مشعل است.

طول کباب های که می توان با مدل کشویی پخته شود مدل کباب پز را تعیین می کند.

کباب پز کشویی در دو مدل ساده و عریض ارائه می شود. در ساده طول کباب سی پنج سانتی متر و در عریض طول کباب ها پنجاه سانتی متر است.

راهنمای خرید کباب پز خانگی، به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید به راحتی خرید کبابپز را انجام دهید. چرا که امکان دارد شما اطلاعات کافی در مورد این محصول نداشته باشید و نیاز داشته باشید تا به صورت تخصصی در زمان خرید کاملا تخصصی به کباب پز نگاه کنید.

در زمان خرید کباب پز خانگی به این نکات توجه کنید.

همان طور که می دانید، خرید هر گونه لوازم و یا وسایل، مستلزم رعایت یک سری نکات می باشد تا خرید انجام شده بر اساس نیاز ها و همین طور الویت های مصرف کننده باشد. از این رو در ادامه مهم ترین نکاتی را آورده ایم که باید در زمان خرید کبابپز خانگی، یک به یک آن ها را مورد بررسی قرار دهید.

محل قرار گیری کبابپز را مشخص کنید.

به شما توصیه می کنیم که پیش از خرید کبابپز، حتما محل قرار گیری آن را مشخص نمایید. در این صورت شما می توانید انتخاب مناسبی از نظر ابعاد، اندازه، سایز و حتی نوع سوخت کباب پز داشته باشید.

همین طور باید پیش از خرید کباب پز، توجه داشته باشید که بسته به فضای جای گیری آن، کدام ابعاد و سایز این محصول برای شما مناسب تر است.

به ابعاد و اندازه کباب پز توجه کنید.

بهتر است مشخص کنید که هدف شما از خرید کبابپز چیست. به طور مثال می خواهید در یک میهمانی مواد غذایی و گوشت کباب شده سرو کنید یا می خواهید صرفا هر چند وقت یک بار چند سیخ گوشت را بر روی آن برای اعضای خانواده کباب کنید.

بهتر است اگر به فکر تهیه غذا برای میهمانان هستید، از مدل هایی که سایز و اندازه بزرگ تری دارند خریداری نمایید.

به نوع سوخت کباب پز توجه داشته باشید.

همان طور که می دانید کبابپز ها در سه نوع سوخت ذغالی، گازی و برقی تولید شده اند. باید با در نظر گرفتن مزایا و معایب هر کدام، نوع سوخت مناسبی را انتخاب نمایید.

در نظر داشته باشید که کباب پز ذغالی، بوی دود و طعمی طبیعی به کباب می دهد. از این رو تولید دود آن نیز زیاد می باشد. در صورتی که کباب پز های برقی و یا گازی، نه طعم دودی را به مواد غذایی می دهند و نه در زمان استفاده از خود دود زیادی تولید می کنند.

بهتر است محل قرار گیری کبابپز را پیش از آن که آن را خریداری کنید، مشخص نمایید تا بتوانید نوع سوت آن را مشخص کنید.

لازم به ذکر است که کباب پز ذغالی برای استفاده در آپارتمان به دلیل تولید دود زیاد، گزینه مناسبی به شمار نمی آید.

لوازم جانبی و یا ساده بودن کباب پز را بررسی کنید.

برخی از مواقع وجود لوازم جانبی، می تواند قیمت کبابپز را بالا ببرد. همین طور باید توجه داشته باشید که لوازم های جانبی تعبیه شده بر روی کباب پز برای شما کارایی لازم را خواهند داشت یا خیر. چرا که امکان دارد شما علاوه بر خرید یک کبابپز گران قیمت، طی مدت ها از هیچ یک از لوازم جانبی آن استفاده نکنید.

به همین خاطر به شما توصیه می کنیم که به سراغ کباب پز های ساده تر بروید. چرا که قطعا کارایی بیش تری برای شما خواهد داشت. همین طور قیمت مقرون به صرفه تری داشته و شما مجبور به پرداخت هزینه زیاد نخواهید بود.

تعداد شعله ها و کیفیت آن ها را چک کنید.

کبابپز ها در دو نوع شعله دار و بدون شعله طراحی و تولید شده اند. در صورتی که در زمان خرید به سرااغ یک کباب پز شعله دار می روید، بهتر است که حتما تعداد شعله ها و هم چنین ساختار آن ها را مورد بررسی قرار دهید.

لازم است بدانید که گاهی نیاز است تا میزان توزیع حرارت در بین مواد غذایی مختلفی که بر روی کباب پز قرار گرفته اند و هم زمان با هم پخته می شوند، تفاوت داشته باشد.

به جنس کباب پز دقت کنید.

کباب پز ها علاوه بر این که دارای مدل های مختلفی هستند، جنس بدنه های متفاوتی هم نیز دارند. در زمان خرید قطعا شما با کبابپز هایی با جنس بدنه آلومینیوم، فولاد ضد زنگ، چدن، پرسلان و فولاد ساده موجه خواهید شد.

هر کدام از متریال های نام برده شده دارای کیفیت و مرغوبیت و هم چنین ویژگی های منحصر به فرد هستند. به طور مثال اگر می خواهید هزینه زیادی را صرف خرید کباب پز خانگی نکنید، به شما جنس بدنه آلومینیوم و یا ورقه های آلومینیوم را پیشنهاد می دهیم.

این جنس از کباب پز های خانگی پس از مدتی کیفیت و مرغوبیت خود را از دست می دهند و از ظاهر اولیه خود خارج می شوند.

اما اگر می خواهید کباب پز خانگی شما از کیفیت و دوام بالایی برخوردار باشد، به شما جنس بدنه فولاد ضد زنگ را توصیه می کنیم. لازم به ذکر است که این جنس بدنه قیمت بیش تری را برای کبابپز رقم خواهد زد.

همه ما در زمان خرید هر گونه لوازم و وسایل خانگی، به دنبال بازار اصلی و بورس آن می باشیم. از این رو شاید شما هم جزو افرادی باشید که قصد خرید باربیکیو را دارید و می خواهید بورس فروش باربیکیو در تهران را پیدا کنید.

در این مطلب به شمار یاری می دهیم تا علاوه بر پیدا کردن بورس عرضه باربیکیو، بتوانید آن را متناسب با الویت ها و نیاز های خود خریداری نمایید.

باربیکیو چیست؟

باربیکیو در واقع یک نوع روش پخت برای طبخ مواد غذایی بالخص انواع گوشت ها می باشد. باربیکیو ها جزو دسته کباب پز ها قرار می گیرند که بر اساس نوع سوختی که دارند در سته بندی های مختلفی قرار می گیرند.

کباب پز ها با ورود خود به بازار مصرف کنندگان توانسته اند تحول عظیمی را در سبک پذیرایی از میهمان و همین طور شیوه پخت مواد غذایی ایجاد کنند. در ادامه به معرفی انواع باربیکیو ها بر اساس نوع سوختی که دارند، خواهیم پرداخت.

معرفی انواع باربیکیو

باربیکیو، بر اساس نوع سوخت در سه دسته بندی باربیکیو گازی، باربیکیو ذغالی و باربیکیو برقی تقسیم بندی می شود. لازم است بدانید که می توانید در صورت نداشتن فضای باز برای طبخ و کباب کردن مواد غذایی، از باربیکیو گازی و یا برقی استفاده نمایید.

در ادامه بیش تر در مورد این مسئله صحبت خواهیم کرد.

باربیکیو گازی

باربیکیو گازی، یکی از بهترین نمونه های باربیکیو برای استفاده های آپارتمانی می باشد. این باربیکیو، از طریق گازی شهری سوخت مورد نیاز خود را تامین می کند و این امکان را به شما می دهد تا به راحتی درجه حرارت آن را تنظیم نمایید.

هم چنین هیچ گونه دودی در زمان کباب کردن مواد غذایی از خود تولید نمی کند. لازم است بدانید که باربیکیو گازی در مدل ها و ابعاد اندازه های متفاوت در بورس فروش باربیکیو در تهران موجود می باشند.

باربیکیو برقی

یکی دیگر از باربیکیو های مناسب برای آپارتمان، باربیکیو برقی می باشد. این باربیکیو، از طریق برق سوخت مورد نیاز خود را تامین نموده و در زمان کباب کردن مواد غذایی، دود چندانی از خود تولید نمی کند.

اگر می خواهید در بالکن و یا تراس خانه خود، یک باربیکیو داشته باشید، به شما توصیه می کنیم که حتما باربیکیو برقی را بررسی کنید.

باربیکیو ذغالی

باربیکیو ذغالی، اغلب به عنوان باربیکیو باغی نیز شناخته می شود. این دسته از باربیکیو ها، سوخت مورد نیاز خود را از طریق ذغال، چوب و… تامین می کنند. اما برای استفاده های آپارتمانی گزینه مناسبی به شمار نمی آیند.

باربیکیو ذغالی در عین حال که می تواند طعم بی نظیر دود را بر روی مواد غذایی و مخصوصا گوشت از خود به جا بگذارد، دود بسیاری کرده و نمی توان از آن در محیط های آپارتمانی استفاده نمود.

لازم است بدانید که باربیکیو ذغالی نیز مثل سایر باربیکیو ها دارای مدل های مختلف و اندازه های گوناگون می باشد.

در زمان خرید باربیکیو به این نکات توجه کنید.

همان طور که می دانید، هر یک از ما نیاز داریم تا در زمان خرید هر وسیله ای، یک راهنمای خرید داشته باشیم. راهنمای خرید به ما کمک می کند تا با تجربه و دانش بیش تری نیاز های خود را شناسایی و اقدام خرید را انجام دهیم. در ادامه امین باربیکیو برای شما راهنمای خرید را آورده است.

به بودجه خود توجه کنید.

اصلی ترین معیاری که باید در زمان خرید به آن توجه داشته باشید، بودجه و مبلغی است که می خواهید برای خرید باربیکیو صرف کنید. مشخص نمودن بودجه خرید باربیکیو می تواند انتخاب های شما را محدود تر کرده و خرید راحت تری را برای شما رقم بزند.

ابعاد و اندازه مناسبی را انتخاب کنید.

از جمله مواردی که در زمان خرید باربیکیو حائز اهمیت است، ابعاد و اندازه آن می باشد. شما باید پیش از خرید باربیکیو، محل قرار گیری آن را مشخص کنید تا بتوانید سایز مناسبی از آن را خریداری کنید.

به نوع سوخت باربیکیو دقت کنید.

همان طور که پیش تر گفتیم، باربیکیو ها بر اساس نوع سوختی که دارند، در دسته بندی های مختلفی قرار می گیرند. پس از این که محل قرار گیری باربیکیو را مشخص کردید، می توانید دسترسی آن به نوع سوخت را نیز بررسی کنید.

به طور مثال اگر در بالکن خانه خود، لوله کشی گاز شهری ندارید، بهتر است از باربیکیو برقی استفاده کنید و یا یک کپسول گاز مایع تهیه نمایید تا سوخت مورد نیاز باربیکیو تامین شود.

به جنس بدنه دقت کنید.

باربیکیو ها در جنس های مختلفی ساخته و تولید می شوند. بهتر است به سراغ جنس هایی بروید که از کیفیت و مرغوبیت بیش تری برخوردار بوده و طول عمر بیش تری برای شما داشته باشند. به طور مثال باربیکیو هایی که از متریال آهن ساخته شده اند، پس از مدتی استفاده دچار زنگ زدگی شده و کیفیت و ظاهر اولیه خود را از دست می دهند.

 /بورس-فروش-باربیکیو-در-تهران/https://aminbbq.com

در این مطلب امین باربیکیو، برای شما بهترین و مناسب ترین باربیکیو های باغی را توضیح داده است و شما را جهت خرید آن راهنمایی نموده است. با ما همراه باشید.

انواع باربیکیو باغی

در این بخش از مطلب سعی نموده ایم، انواع باربیکیو هایی که برای باغ مناسب هستند را برای شما در قالب تصویر بیاوریم.

همان طور که مشاهده می کنید. همگی آن ها دارای چرخ هستند تا بتوانید به راحتی به هر محلی که نیاز دارید آن ها را جا به جا و حمل نمایید.

یکی دیگر از مشخصه های ظاهری این نوع از باربیکیو ها، محفظه و قفسه ای در زیر باربیکیو است. این قفسه و یا محفظه به شما این امکان را می دهد تا کلیه لوازم و متعلقات به باربیکیو را در داخل آن بگذارید.

در این صورت هر یک از لوازم را بخواهید در کم ترین زمان در دسترس شما خواهد بود.

به طور مثال می تواند مواد آتش زا مربوط به باربیکیو ذغالی را در این محفظه و قفسه نگهداری کنید!

در مدل های گازی باربیکیو های باغی، شما می توانید دمای مورد نیاز خود را برای باربیکیو در زمان کباب نمودن مواد غذایی تنظیم نمایید.

همان طور که در تصاویر می بینید، کلیه باربیکو ها اعم از گازی و ذغالی، هر کدام دارای دربی هستند تا صورت نیاز، بتوانید درب آن را ببندید.

در ادامه بیش تر در مورد باربیکیو های ذغالی و گازی توضیح خواهیم داد.

کدام باربیکیو برای باغ مناسب است؟

ابتدا باید مشخص کنید که می خواهید باربیکیو خود را در هر محلی همراه داشته باشید و یا می خواهید به طور ثابت آن را در گوشه ای از حیاط و یا باغ خود قرار دهید؟

به طور کلی دو مدل از پر کاربرد ترین باربیکیو ها برای باغ و ویلا، باربیکیو گازی و باربیکیو ذغالی می باشند.

پیش از آن که آن ها را انتخاب کنید، بهتر است محل و امکانات فضای باز و محل قرار گیری باربیکیو را مورد بررسی قرار دهید.

هر کدام از باربیکیو های نام برده شده دارای ویژگی های منحصر به فردی است که باید بسته به شرایطی که دارید، مناسب ترین نوع آن را انتخاب نمایید.

مشخصات و ویژگی های باربیکیو گازی

یکی از باربیکیو ها که در فضای باز استفاده می شود، باربیکیو گازی است. شما می توانید این باربیکیو را به کپسول گاز و یا گاز شهری متصل کنید.

اگر تصمیم دارید در کم ترین زمان مواد غذایی را کباب کنید، بهترین انتخاب باربیکیو های گازی هستند.

شما با داشتن باربیکیو گازی، دیگر نیازی نیست نگران کثیفی های ناشی از استفاده از ذغال و یا چوب باشید.

همین طور باربیکیو گازی به شما این امکان را می دهد تا شعله کباب نمودن مواد غذایی را به دلخواه تنظیم کنید.

به طور معمول، بخش پایینی باربیکیو هایی که از کیفیت لازم برخوردار هستند، از مواد آلومینیومی پوشیده شده اند.

هم چنین دارای دو شعله هستند. لازم به ذکر است که نگهداری از این نوع باربیکیو ها بسیار آسان است و تا مدت ها می توانید از آن استفاده نمایید.

همین طور باید بدانید که پوشش آلومینیوم، دچار زنگ زدگی نشده و در برابر خوردگی مقاومت بالایی از خود نشان می دهد.

معمولا در بخش بالایی باربیکیو های گازی، سه تا پنج شعله وجود دارد. اما در باربیکیو های حرفه ای تر، چند شعله جانبی برای گرم نگه داشتن غذا نیز در دسترس می باشد.

به طور کلی سطح باربیکیو های گازی از ۴ نوع مختلف ساخته می شود:

1. میله های استیل سرامیکی
2. ورق های استیل ضد زنگ
3. میله های آهنی
4. میله های استیل ضد زنگ

مشخصات و ویژگی های باربیکیو ذغالی

همان طور که می دانید، باربیکیو ذغالی از ذغال برای تامین انرژی مورد نیاز کباب کردن مواد غذایی استفاده می کند.

مدت زمانی که برای پخت و کباب کردن مواد غذایی باید به باربیکیو های غالی اختصاص دهید، از باربیکیو های گازی بیش تر است.

اما خیلی از افراد طعم گوشت کباب شده با باربیکیو ذغالی را به باربیکیو گازی ترجیح می دهند.

اگر مزه دودی بودن گوشت و مواد غذایی کباب شده برای شما بسیار مهم است، به شما خرید باربیکیو ذغالی را توصیه می کنیم. سطح باربیکیو های ذغالی نیز مانند باربیکیو های گازی از چند نوع مختلف ساخته می شود:

1. سرامیکی
2. میله های آهنی
3. میله و ورق استیل ضد زنگ

در صورتی که برای خرید باربیکیو تردید دارید و نمی دانید کدام مدل برای شما مناسب تر است‌ به شما پیشنهاد می دهیم حتما با مشاوران امین باربیکیو مشورت کنید.